Alternativer Süßstoff : Das Stevia-Wunder ist ausgeblieben
Weil der Stevia-Süßstoff aus einer Pflanze gewonnen wird, kalorienfrei ist und keine Karies verursacht, galt er als Süßungsmittel der Zukunft. Doch der Boom blieb aus. „Steviolglykoside sind ein Süßstoff wie jeder andere“, sagt der Agrarwissenschaftler …
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